ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
ขนมเปียกปูนใบเตยราดกะทิ เป็นขนมไทย ใช้สีจากใบเตยกลิ่นหอม น่าทาน ตัวขนมนุ่มเหนียว กะทิข้นๆ งาคั่วหอมๆ อร่อยค่ะ
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
ขนมเปียกปูนใบเตยราดกะทิ เป็นขนมไทย ใช้สีจากใบเตยกลิ่นหอม น่าทาน ตัวขนมนุ่มเหนียว กะทิข้นๆ งาคั่วหอมๆ อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมน้ำใบเตย !..นำใบเตยล้างให้สะอาดใส่ตะกร้ามาซอยหยาบๆ นำใส่โถปั่น ปั่นรวมกับน้ำนำมากรองเอาแต่น้ำเตรียมไว้
- 2
วิธีทำ !..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน
- 3
คนให้เข้ากันใส่น้ำปูนใสทีละนิด แค่พอให้นวดแป้งได้ นวดแป้งประมาณ 10 นาที
- 4
นวดจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปูนใสที่เหลือให้หมด ใส่น้ำใบเตย คนให้เข้ากัน
- 5
น้ำไปกรอง
วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ใส่แป้งที่เราผสมเตรียมไว้ ใช้ไฟปานกลางคนไปทางเดียวกัน
- 6
พอแป้งเริ่มเป็นลิ่ม ให้ลดไฟอ่อน
- 7
คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเหนียวใส่ เทใส่ถุงบีบ ให้เป็นท้ายก้นหอย ตั้งให้เย็น
- 8
หยิบใส่ถ้วย
วิธีทำ!..น้ำกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ใส่หม้อคนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตลอดเวลา คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเหนียวใส
- 9
รอจนกะทิข้นจนพอใจ ตักราดบนขนมเปียกปูนโรยงาคั่วจัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น