ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี
#100วันบันดาลใจ 58
วันนี้เรามาทำต้มข่าไก่ แบบที่เขาขายกันตามร้านข้าวแกง แต่ยังคงเป็นน้ำกะทิ ไม่ใช่ใสๆ กะทิแบ่งชั้นกับน้ำเปล่า เราต้มแบบกะทิไม่แตกมัน ทานแล้วไม่เลี่ยน
ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี
#100วันบันดาลใจ 58
วันนี้เรามาทำต้มข่าไก่ แบบที่เขาขายกันตามร้านข้าวแกง แต่ยังคงเป็นน้ำกะทิ ไม่ใช่ใสๆ กะทิแบ่งชั้นกับน้ำเปล่า เราต้มแบบกะทิไม่แตกมัน ทานแล้วไม่เลี่ยน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เปิดไฟกลางค่อนอ่อน
-ใส่กะทิลงในหม้อครึ่งถุง ใส่น้ำเปล่า 500 ml คนให้เข้ากัน
-ตามด้วยข่า ตะไคร้ หอมแดง เกลือ**ใช้กะทิกล่องหรือกะทิสดได้เหมือนกัน ถ้าเป็นกะทิสดให้ใช้หางกะทิต้ม ค่อยเติมหัวกะทิที่หลัง
**เปิดไฟกลางค่อนอ่อน และหมั่นคนเรื่อยๆ กะทิจะได้ไม่แตกมัน
- 2
รอให้กะทิเดือด ใส่ไก่
-รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่กระหล่ำ ตามด้วยเลือดไก่
-ใส่เครื่องปรุงรส
-ใส่กะทิที่เหลือ รอเดือด เป็นอันเสร็จ**ใส่กะทิเพิ่มที่หลังเพื่อให้น้ำมีสีขาวนวลจะดูน่าทาน
**น้ำแกงถ้าน้อย สามารถเติมน้ำเปล่าได้
- 3
เวลาจะทาน เติมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูตามความชอบ โรยหน้าด้วยผักชีไทย
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Tom Kha Gai with Cabbage สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น