นำผักคะน้ามาหั่นฝอย (ใช้ส่วนใบ) จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อน นำคะน้าที่หั่นลงไปทอด สักเกตว่าคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ก็ตักขึ้นมาจากกระทะได้ทันที

นำแป้งทอดกรอบมาผสมกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน (ปรุงรสเพิ่มในแป้งได้นะ) จากนั้นนำไก่มาชุบกับแป้ง แล้วชุบเกล็ดขนมปัง นำลงไปทอดในกระทะ ทอดจนสุกแล้วนำขึ้นมาตัดพร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า