– Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ nước, đun sôi, thả vài hạt muối trắng vào, vặn nhỏ lửa để 3-5 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra ngoài, rửa lại bằng nước lạnh. Mục đích là để loại bỏ mùi hôi và các bọt bẩn.

Bước 4: Lấy thịt ra rổ hoặc tô cho ráo nước rồi xé thành sợi nhỏ.

Bước 5: Cho thịt vào chảo rang cùng gia vị với lửa nhỏ cho tới khi thịt vàng đều.

Bước 6: Bỏ thịt xé đã nguội vào bịch nilon dùng dụng cụ đập thịt đập nhẹ cho thịt dập ra sớ (không đập mạnh tay nhé các bạn).

Bước 8: Thế là bạn có được món ruốc thành phẩm rồi nè! Nhưng chưa xong đâu nhé!
Tiếp tục bắt 1 chiếc chảo, nhớ chọn chảo dầy chút mở lửa thật to cho chảo thật nóng rồi mình bỏ phần ruốc này vào tao qua lại nhanh tay nhiều lần cho ruốc khô hơn ngon thơm hơn nhé!!!

Bước 9: Thành phẩm đây cả nhà! Hãy để ruốc thịt nguội bên ngoài không khí đến khi nguội hẳn chúng ta cho vô keo để tủ lạnh cho con ăn dần nhé!

Chúc các bạn thành công 👍😘