Daging Ungkep Goreng

Name: Daging Ungkep Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging Sapi; 5 Siung bawang putih geprek; 1 Ruas jempol lengkuas; 3 Cm Kunyit; 1 Batang sereh; 4 Lembar daun salam; 2 Lembar daun jeruk; 1 Sdm Ketumbar Bubuk; 1/2 Sdt Merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air untuk merebus daging

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Daging ungkep goreng ini cocok bgt klo dicampur sama sambal balado. Di makan pake nasi anget, lalapan dan kerupuk,, bisa ngabisin nasi 🤭

Lebih banyak

Daging Ungkep Goreng

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Daging ungkep goreng ini cocok bgt klo dicampur sama sambal balado. Di makan pake nasi anget, lalapan dan kerupuk,, bisa ngabisin nasi 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgDaging Sapi
5 Siungbawang putih geprek
1 Ruas jempollengkuas
3 CmKunyit
1 Batangsereh
4 Lembardaun salam
2 Lembardaun jeruk
1 SdmKetumbar Bubuk
1/2 SdtMerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir untuk merebus daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kurang lebih ketebalan 1cm, cuci sampai bersih lalu direbus sampai keluar buihnya. Buang air rebusan pertama, cuci daging dan ganti dengan air bersih.
2

Geprek bawang putih, kunyit, lengkuas, dan sereh.
3

Masukan semua bumbu kedalam panci yg berisi daging dan air. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, dan kaldu bubuk.
4

Kemudian rebus daging hingga empuk,,
Untuk penambahan garam, gula, dan kaldu bubuk bisa sedikit dulu yg penting udah ada rasa,, karena air akan menyusut, takutnya nanti keasinan.
5

Setelah empuk dan air menyusut, daging siap digoreng pake minyak panas cukup sebentar saja, jangan terlalu kering. Sebelumnya minyak panas bisa ditaburi tepung, supaya tidak meletus2 saat menggoreng daging.