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豆乾炒肉絲
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豆乾炒肉絲 的食譜成品照片

豆乾炒肉絲

玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018

豆乾的焦香與肉絲的清香,以醬料炒至入味,是一道可口的下飯菜。
#好料日記

豆乾的焦香與肉絲的清香,以醬料炒至入味,是一道可口的下飯菜。
#好料日記

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豆乾炒肉絲

玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018

豆乾的焦香與肉絲的清香,以醬料炒至入味,是一道可口的下飯菜。
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預備食材

15分鐘
4人份
  • 手工豆乾 300 g
  • 里肌肉 100 g
  • 青蔥 2 支
  • 紅辣椒 1 根
  • 素蠔油 2 大匙
  • 醬油 1 小匙
  • 糖 1/4 小匙
  • 胡椒粉 1/4 小匙
  • 香油 1 小匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    手工豆乾放入沸水中煮2分鐘,放涼備用。

  2. 2

    豆乾切絲,里肌肉切絲,青蔥切段,紅辣椒斜切片。

  3. 3

    炒鍋中加一匙油,放入豆乾絲炒至表面呈焦黃後取出。

  4. 4

    炒鍋再加一匙油,放入蔥白段以小火炒香,加入肉絲炒至反白,倒入豆乾絲拌炒,加入素蠔油、醬油、糖和100cc水煮滾,煮至醬汁收乾,加入蔥綠段和辣椒拌炒,撒上胡椒粉,淋上香油拌勻即可。

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玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018
發布於 2021年09月05日 15:37
玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
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豆干 炒 肉絲

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