Empal Goreng

Name: Empal Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi bagian kisi; 2 sdm Santan instan; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bh sereh geprek; secukupnya Gula merah; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan penyedap; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 bh kemiri sangrai; 3 cm lengkuas; 1 ruas jahe; 1 sdt jintan bubuk; 1 cm kunyit

Octaviona Inge Setiawan @octavionainge

Surabaya

Empal Goreng

Octaviona Inge Setiawan @octavionainge

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging sapi bagian kisi
2 sdmSantan instan
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bhsereh geprek
secukupnyaGula merah
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan penyedap
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
2 bhkemiri sangrai
3 cmlengkuas
1 ruasjahe
1 sdtjintan bubuk
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian. Lalu gepuk2 agar agak melebar dan empuk
2

Blender semua bahan bumbu halus
3

Setelah itu panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga layu
4

Setelah itu masukkan daging sapi dan beri santan, air asam jawa, air secukupnya untuk ungkep daging
5

Setelah mendidih beri bumbu gula merah, garam, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas diamkan hingga bumbu asat dan meresap. Tiriskan
6

Goreng daging sebelum disajikan