TONGSENG AYAM TERENAK👍👍

Name: TONGSENG AYAM TERENAK👍👍
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam; 1000 ml air; 80 ml santan cair yg udah dimasak /(BUKAN) santan kemasan; Kalo mau pake santan kemasan cukup 15/20 ml aja; 3 cm Lengkuas (iris besar); 2 lembar Daun salam; 1 batang Sereh (geprek); 1 buah Tomat (iris besar); 1/2 buah Kol (iris besar); 2 lembar Daun bawang; 2 siung bawang merah (iris tipis); 4 buah cabe rawit (iris tipis) (diulek); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 1/2 sdm gula pasir; sesuai selera Lada; 4-5 sdm Kecap manis / (sesuaiselera); 6 buah cabe rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar (disangrai); 3 butir kemiri (disangrai)

cooking-sisu @cook_29502581

Rasa tongseng nya beneran enak banget , bikin nagih , rasanya pas ,manis , pedas , dan gurih , diresep ini saya menggunakan santan
asli yang cair ya .... terus santan nya dimasak dulu ya...😊 kalo kalian ngga ada santan asli boleh pake santan kemasan , tapi pakenya 20 ml aja ya..dan ngga usah dimasak ya.....👍ayo buruan recook resep nya ,dijamin bikin nagih😍 👍 #cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

TONGSENG AYAM TERENAK👍👍

cooking-sisu @cook_29502581

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

300 grayam
1000 mlair
80 mlsantan cair yg udah dimasak /(BUKAN) santan kemasan
Kalo mau pake santan kemasan cukup 15/20 ml aja
3 cmLengkuas (iris besar)
2 lembarDaun salam
1 batangSereh (geprek)
1 buahTomat (iris besar)
1/2 buahKol (iris besar)
2 lembarDaun bawang
2 siungbawang merah (iris tipis)
4 buahcabe rawit (iris tipis) (diulek)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 1/2 sdmgula pasir
sesuai seleraLada
4-5 sdmKecap manis / (sesuaiselera)
6 buahcabe rawit
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 sdtketumbar (disangrai)
3 butirkemiri (disangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan terlebih dahulu
2

Masukan irisan bawang merah dan irisan cabe rawit ke dalam wajan, tumis dengan minyak hingga harum
3

Kemudian masukan bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam kedalam wajan tadi, masak hingga bumbu nya berubah warna / harum
4

Setelah itu masukan ayam, kemudian aduk hingga tercampur rata
5

Kemudian masukan air, lalu aduk" hingga rata, diamkan selama 5 menit (masak menggunakan api sedang), kemudian masukan santan dan aduk lagi hingga tercampur denga rata
6

Setelah itu diamkan sampai air nya mendidih, kemudian masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada, dan kecap, lalu aduk hingga rata
7

Setelah semuanya tercampur dengan rata, diamkan hingga ayam nya matang / empuk
8

Setelah ayamnya matang, masukan irisan daun bawang, tomat, kol dan cabe aduk" hingga rata, lalu masak sebentar
9

Kemudian matikan kompor dan angkat tongseng kedalam wadah /piring saji
dan tongseng siap disajikan
10

Nb :diresep ini saya menggunakan santan
asli yang cair ya.... terus santan nya dimasak dulu ya...😊 kalo kalian ngga ada santan asli boleh pake santan kemasan, tapi pakenya 20 ml aja ya..dan ngga usah dimasak