ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะเพื่อทอดกุนเชียง เราจะทำการทอดกุนเชียงด้วยน้ำ

พอน้ำเริ่มแห้งเเล้วนั้น ให้ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ใส่ลงไป เเล้วผัดให้หอม

พอผัดเสร็จเเล้วจากนั้น ปรุงรสด้วย
น้ำมันหอย,น้ำตาล,ซอสฝาเขียว เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เเล้วผัดต่อ

จากนั้นนำใบกะเพราใส่ลงไปทีหลังสุด เเล้วจากนั้นดับไฟ เป็นอันเสร็จ