Model Tahu Kuah Udang

Name: Model Tahu Kuah Udang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ikan giling; 1/4 tapioka/sagu; 5 udang segar (buang kulitnya cincang halus); 1 butir telor ayam; 5 buah tahu putih; 1 liter air (rebusan dn kuah); 5 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdm lada bubuk; 2 batang daun bawang; 1 sdm garam halus; 1/2 sdm penyedap rasa

Sitiles Tari @cook_19696754

Sorean inginnya makan cemilan yang lumayan kenyang, buat model tahu versi praktis pake kuah udang, silahkan dicoba..

Lebih banyak

Model Tahu Kuah Udang

Sitiles Tari @cook_19696754

Sorean inginnya makan cemilan yang lumayan kenyang, buat model tahu versi praktis pake kuah udang, silahkan dicoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/4ikan giling
1/4tapioka/sagu
5udang segar (buang kulitnya cincang halus)
1 butirtelor ayam
5 buahtahu putih
1 literair (rebusan dn kuah)
5 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 sdmlada bubuk
2 batangdaun bawang
1 sdmgaram halus
1/2 sdmpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ikan giling dr freezer atau campur dg es batu halus. Kemudian campur ikan giling dengan air garam dan penyedap dltambahkan telur ayam lalu tapioka sedikit2 sambil diaduk merata hingga kalis bisa dibentuk.
2

Setelah adonan jadi, potong tahu dan masukkan dalam adonan bentuk bulat/lonjong. Siapkan air rebusan lalu rebus model sampai 10-15 menit setelah mengapung diatas air, angkat dan tiriskan/dinginkan. Kuahnya haluskan bawang putih, udang cincang tambahkan sedikit jahe dan lada bubuk juga gula, garam serta penyedap rasa. Masukkan kedalam air mendidih dan tambahkan daun bawang (bisa jamur dan bengkuang) dan siap disajikan..