Pesmol Bandeng

Name: Pesmol Bandeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng basah (bisa dipotong atau utuh); 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 buah tomat, potong; 3 buah cabe hijau besar, iris; 3 buah cabe merah besar, iris; 5 buah cabe rawit merah, utuh; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm lada; 5 buah cabe rawit merah

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari bunda didi 😁

Lebih banyak

Pesmol Bandeng

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari bunda didi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng basah (bisa dipotong atau utuh)
2 batangsereh
2 lembardaun salam
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
1 buahtomat, potong
3 buahcabe hijau besar, iris
3 buahcabe merah besar, iris
5 buahcabe rawit merah, utuh
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/2 sdmlada
5 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bandeng hingga kering. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, irisan cabe dan cabe rawit utuh.
3

Masukkan bandeng goreng, tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa. Kemudian masukkan potongan tomat. Sajikan.