Opor Putih Ayam & Telur

Name: Opor Putih Ayam & Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1/2 Telur ayam (rebus lalu lepaskan kulitnya); 250 santan kara; secukupnya Air; secukupnya Garam..royco & gula pasir; Bumbu Halus :; 8 Siung bawang merah; 6 Siung bawang putih; 1/2 Sdt lada; 1/2 Sdt jinten; 1/4 biji pala; 1 Sdt ketumbar (sanggrai); 6 Butir kemiri; 2 Ruas jahe; Bumbu Cemplung :; 2 Batang sereh (geprek); 2 Cm lengkuas (geprek); 3 Lembar daun salam; 4 Lembar daun jeruk

Mimi ayu @cook_6498167

Opor Putih Ayam & Telur

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1/2Telur ayam (rebus lalu lepaskan kulitnya)
250santan kara
secukupnyaAir
secukupnyaGaram..royco & gula pasir
Bumbu Halus :
8 Siungbawang merah
6 Siungbawang putih
1/2 Sdtlada
1/2 Sdtjinten
1/4 bijipala
1 Sdtketumbar (sanggrai)
6 Butirkemiri
2 Ruasjahe
Bumbu Cemplung :
2 Batangsereh (geprek)
2 Cmlengkuas (geprek)
3 Lembardaun salam
4 Lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu didihkan air..rebus ayam selama 15 menit lalu tiriskan & sisihkan
Selanjutnya rebus telur sampai 15 menit - 20 menit (kupas & sisihkan)
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus & masukkan bumbu cemplung...Tumis hingga benar² matang & harum lalu masukkan santan kara..royco..gula (aduk rata sampai mendidih santannya)
3

Setelah santannya mendidih baru masukkan ayam & telurnya..sambil d aduk masak agar ayam mpuk & kuah mengental (menyusut)
Koreksi rasa & sajikan dgn taburan bawang goreng (selera) 😉😉