સૌ પ્રથમ 8-9 દિવસ સુધી એક પવાલી માં દૂધ ની મલાઇ કાઢો અને દરરોજ ફ્રીજ મા મૂકી દો.

હવે તેમાં છાશ નાખી ને મેળવી દો. પછી તેને 7-8 કલાક સુધી બહાર રહેવા દો. પછી તેને 4-5 કલાક સુધી ફ્રીજ મા રાખી દો.

પછી ફ્રીજ માથી બહાર કાઢી 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી તેને એક મોટા વાસણમાં લઈ તેમાં બ્લેનડર ફેરવવું જેથી માખણ છુટું પડી જાશે. પછી તેને એક લોયામા કાઢી લો અને 2-3 વાર ચોખ્ખા પાણીમાં ધોઇ લો.

હવે માખણ તૈયાર છે તેને મિસરી સાથે સર્વ કરો.