ผสมแป้งทอดกรอบ​ น้ำเย็น​ ผงปรุงรส​ ซอสฝาเขียว​ คนให้เข้ากัน

ทยอย​ แครอท​ กุ้ง​ ถั่วฝักยาว​ ลงในชามที่ผสมไว้

ตั้งกระทะ​ ไฟกลางค่อนอ่อน​ ใส่น้ำมัน​
พอน้ำมันร้อน​ ค่อยๆใส่ลงทะละชิ้น​ ทอดให้เหลืองกรอบ

ตักใส่จาน​ พร้อมเสิร์ฟ​ กินน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือซอสพริกก็อร่อย