Lendot

Name: Lendot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kangkung, potong-potong; 3 ons daun katuk; 3 ons udang kupas; 1/4 kg siput isap, potong bagian belakangnya; 3 liter air; 1/6 ons teri rendam sebentar dengan air; 13 batang cabe rawit; 1/2 sdt merica bubuk; 4 buah bawang merah; 1/2 siung bawang putih (boleh diskip); 1 buah terasi ukuran 4 cm dibakar; 200 gram tepung sagu tani; 1/2 sdt ajinomoto; 2 sdt garam halus; 2 sachet masako ayam

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Lendot berasal dari makanan khas Melayu Kabupaten Karimun, Kepulauan Riau.
Bahannya menggunakan siput dan beragam sayuran seperti kangkung, daun katuk, pakis, dll.

Lebih banyak

Lendot

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Lendot berasal dari makanan khas Melayu Kabupaten Karimun, Kepulauan Riau.
Bahannya menggunakan siput dan beragam sayuran seperti kangkung, daun katuk, pakis, dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkangkung, potong-potong
3 onsdaun katuk
3 onsudang kupas
1/4 kgsiput isap, potong bagian belakangnya
3 literair
1/6 onsteri rendam sebentar dengan air
13 batangcabe rawit
1/2 sdtmerica bubuk
4 buahbawang merah
1/2 siungbawang putih (boleh diskip)
1 buahterasi ukuran 4 cm dibakar
200 gramtepung sagu tani
1/2 sdtajinomoto
2 sdtgaram halus
2 sachetmasako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi. Tambahkan teri, tumbuk kasar bersama bumbu dan merica bubuk.
2

Rebus air dalam panci bersamaan dengan siput. Setelah mendidih masukkan bumbu halus dan daun katuk.
3

Tambahkan ajinomoto, garam, dan masako. Kemudian masukkan kangkung dan udang.
4

Larutkan tepung sagu dengan air secukupnya. Jangan terlalu banyak, cukup untuk melarutkan tepung saja.
Setelah itu tuang larutan tepung secara merata ke dalam panci sambil diaduk merata dan dikoreksi rasanya.