Βάζουμε σε μια λεκάνη το κοτόπουλο. Προσθέτουμε την μουστάρδα, την κέτσαπ και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.

Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200°C για 45' περίπου (στο μισό του χρόνου γυρνάμε το κρέας).