Sayur Asem Iga Sapi

Name: Sayur Asem Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram iga sapi; 1 buah labu siam, potong kotak kecil; 1 ikat kacang panjang, potong; 100 gram daun melinjo; 150 gram kulit melinjo; 2 buah jagung, potong; 1 sdm asam jawa; 3 butir gula merah; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 L air; 3 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 4 sdt gula pasir; 20 buah cabe rawit merah; 15 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Palestin @palestin

Jakarta

Biar nggak bosan sayur asemnya ditambahin iga sapi buat amis-amisnya 😅

Lebih banyak

Sayur Asem Iga Sapi

Palestin @palestin

Jakarta

Biar nggak bosan sayur asemnya ditambahin iga sapi buat amis-amisnya 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramiga sapi
1 buahlabu siam, potong kotak kecil
1 ikatkacang panjang, potong
100 gramdaun melinjo
150 gramkulit melinjo
2 buahjagung, potong
1 sdmasam jawa
3 butirgula merah
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
3 Lair
3 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
4 sdtgula pasir
Bumbu halus:
20 buahcabe rawit merah
15 buahcabe merah besar
3 butirkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi lalu rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian rebus lagi dengan 3 L air hingga iga empuk.
2

Setelah iga empuk masukkan bumbu halus, jagung daun salam dan lengkuas.
3

Masak hingga jagung mulai empuk kemudian masukkan sayuran lainnya. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
4

Sajikan.