Ayam pete kemangi

Name: Ayam pete kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung / pejantan; 100 gr pete kupas; 2 genggam daun kemangi; 2 buah tomat iris tipis; 20 butir rawit merah, sesuai selera; 10 butir cabe keriting; 10 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 6 butir kemiri; Sejempol kunyit; Sejempol lengkuas memarkan; Sekelingking jahe memarkan; 3 btg sereh memarkan; 5 buah daun salam; 8 buah daun jeruk; 2 butir jeruk nipis; secukupnya Air dan garam

Tina HN @tiennaskitchen

Ayam dimasak ini enak sekali..., Sayang kurang kemangi, karena kehabisan dikebun, wangi serta garingnya pete dan kemangi bersatu padu, wajib dicoba bunda...

Lebih banyak

Ayam pete kemangi

Tina HN @tiennaskitchen

Ayam dimasak ini enak sekali..., Sayang kurang kemangi, karena kehabisan dikebun, wangi serta garingnya pete dan kemangi bersatu padu, wajib dicoba bunda...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung / pejantan
100 grpete kupas
2 genggamdaun kemangi
2 buahtomat iris tipis
20 butirrawit merah, sesuai selera
10 butircabe keriting
10 btrbawang merah
6 btrbawang putih
6 butirkemiri
Sejempolkunyit
Sejempollengkuas memarkan
Sekelingking jahe memarkan
3 btgsereh memarkan
5 buahdaun salam
8 buahdaun jeruk
2 butirjeruk nipis
secukupnyaAir dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi 12 potong, sesuai selera. Beri 1 buah jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit
2

Cabe dan Bumbu2 dihaluskan, kecuali yg dimemarkan.
3

Tumis semua bumbu, masukkan daun salam dan jeruk serta sereh, oseng2, setelah wangi masukkan tomat dan ayam.
4

Oseng2, tambahkan air, air jeruk nipis, garam, biarkan dg api kecil sp ayam empuk.
5

Masukkan kemangi dan pete, oseng2 sebentar. Siap disajikan