เตรียมวัตถุดิบ นำหน่อไม้มาหั่นแฉลบเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้ม ใช้เวลาประมาน 10 นาที เมื่อต้มเสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมลงไปผัด ให้ส่งกลิ่นหอมใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่หน่อไม้ ลูกชิ้นเจ กะหล่ำปลี ลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอมเจ น้ำทรายผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่เส้นลงไปผัด ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน