Tumis Udang Kacang Panjang

Name: Tumis Udang Kacang Panjang
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 atau lebih Udang segar; 7-10 batang kacang panjang, potong bentuk korek api kayu; Bumbu:; 5 siung Bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 5-7 rawit merah, potong serong; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam, sobek asal; 1/4 sdt masako sapi, atau secukupnya; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram, (ga pake jg gpp); 1/4 sdt gula, atau secukupnya; 1/2 jeruk nipis; 3 sdm air atau 75 - 100ml; Minyak goreng utk menumis

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Siang sudah masak sop + perkedel.. Perkedel masih ada sisa.. Jadi tinggal bikin sayurannya aj.. Lg capek, tp harus masak utk mkn mlm 😁.. . Pengen hemat tenaga n yg cepat masaknya... Cek kulkas ada kacang panjang sm udang.. Ywis lah ini aj 😍

Lebih banyak

Tumis Udang Kacang Panjang

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 - 20 menit

2 - 3 orang

10atau lebih Udang segar
7-10 batangkacang panjang, potong bentuk korek api kayu
Bumbu:
5 siungBawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
5-7rawit merah, potong serong
1 ruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam, sobek asal
1/4 sdtmasako sapi, atau secukupnya
1 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram, (ga pake jg gpp)
1/4 sdtgula, atau secukupnya
1/2jeruk nipis
3 sdmair atau 75 - 100ml
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 - 20 menit

1

Cuci bersih udang, buang kotoran & kulitnya. Berikan perasaan jeruk nipis. Biarkan - /+ 3 menit, lalu cuci kembali. Untuk hilang kan amis. Sisihkan.
2

Potong2 kacang panjang, sepanjang korek api kayu atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.
3

Siapkan wajan, panas kan minyak secukupnya utk menumis.
4

Tumis duo bawang yg sdh diiris. Sudah harum, masukkan lengkuas dan daun salam, cabe rawit. Tumis sebentar, lalu masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna, lay masukkan kacang panjang. Tumis sebentar sampai aroma masakan lebih kuat.
5

Lalu masukkan air, masako sapi, gula dan kecap (termasuk saus tiram klo mau pakai). Aduk rata sambil cek rasa. Apabila sdh OK (gurih agak manis), terus kan menumis sampai kacang panjang layu atau matang sesuai selera.
6

Matikan kompor, sajikan di piring saji. Taburkan bawang goreng klo suka. Ga jg gpp... So.. Selamat nenikmati 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliafan @yuliafan

pada 14 Oktober 2021 14.33

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kacang Panjang Kecap Udang Cabe Rawit Jeruk Nipis Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya