Roti Sweater & Roti dalam Sweater

Name: Roti Sweater & Roti dalam Sweater
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 300 gr tepung terigu protein tinggi; 180 gr air hangat; 15 gr susu bubuk; 39 gr gula pasir; 5 gr ragi instan; Bahan B : - 4 gr garam - 21 gr unsalted butter; Pewarna : - 2 gr red beet organic powder

zytkafood @zytkafood

Yogyakarta

Sweater Bread & Bread in The Sweater

Roti Sweater & Roti dalam Sweater ini sebenarnya adalah roti tawar namun yang menarik adalah bentuknya seperti anyaman sweater.

Roti ini originalnya adalah roti sourdough, bentuk sweater nya dipopulerkan oleh akun IG @lamabread.

Nah kali ini Saya buat versi roti tawar nya, karna Saya pribadi dan anak-anak tidak terlalu menyukai roti sourdough.

Sweater Bread & Bread in The Sweater

Roti Sweater & Roti dalam Sweater ini sebenarnya adalah roti tawar namun yang menarik adalah bentuknya seperti anyaman sweater.

Roti ini originalnya adalah roti sourdough, bentuk sweater nya dipopulerkan oleh akun IG @lamabread.

Nah kali ini Saya buat versi roti tawar nya, karna Saya pribadi dan anak-anak tidak terlalu menyukai roti sourdough.

Lebih banyak

Roti Sweater & Roti dalam Sweater

zytkafood @zytkafood

Yogyakarta

Sweater Bread & Bread in The Sweater

Roti Sweater & Roti dalam Sweater ini sebenarnya adalah roti tawar namun yang menarik adalah bentuknya seperti anyaman sweater.

Roti ini originalnya adalah roti sourdough, bentuk sweater nya dipopulerkan oleh akun IG @lamabread.

Nah kali ini Saya buat versi roti tawar nya, karna Saya pribadi dan anak-anak tidak terlalu menyukai roti sourdough.

Sweater Bread & Bread in The Sweater

Roti Sweater & Roti dalam Sweater ini sebenarnya adalah roti tawar namun yang menarik adalah bentuknya seperti anyaman sweater.

Roti ini originalnya adalah roti sourdough, bentuk sweater nya dipopulerkan oleh akun IG @lamabread.

Nah kali ini Saya buat versi roti tawar nya, karna Saya pribadi dan anak-anak tidak terlalu menyukai roti sourdough.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 menit

5 orang

Bahan A :
300 grtepung terigu protein tinggi
180 grair hangat
15 grsusu bubuk
39 grgula pasir
5 grragi instan
Bahan B : - 4 gr garam - 21 gr unsalted butter
Pewarna : - 2 gr red beet organic powder

Tersimpan

Cara Membuat

40-50 menit

1

Campur air hangat, susu bubuk & gula pasir, aduk sampai bercampur rata. Masukkan ragi, aduk rata. Masukkan tepung, uleni dengan tangan/mixer sampai semi kalis.
2

Masukkan bahan B, uleni sampai kalis.
3

Ambil 1/4 bagian untuk adonan "Sweater Bread", dan 3/4 sisanya untuk adonan "Bread in The Sweater".
4

Campur 2 gr bubuk beet ke dalam adonan "Sweater Bread", uleni sampai warna homogen dan kalis elastis. Sedangkan adonan "Bread in The Sweater" biarkan berwarna alami lalu uleni juga sampai kalis elastis.
5

Istirahatkan masing2 adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
6

Kempiskan adonan "Bread on The Sweater", uleni lagi sebentar, bentuklah adonan menjadi bulat. Lalu istirahatkan lagi minimal 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Sedangkan adonan "Sweater Bread" tetap istirahat, belum dibentuk.
7

Setelah adonan "Bread in The Sweater" mengembang 2x lipat, kempiskan adonan "Sweater Bread", pipihkan berbentuk persegi panjang, bentuklah seperti sweater. Lalu selimutkan ke permukaan adonan Bread in The Sweater. Rapihkan. Taruh di atas loyang.
8

Preheat oven 180°C 10 menit.
9

Panggang adonan di suhu 150°C 40-50 menit.