Pindang Patin ala Umak

Name: Pindang Patin ala Umak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (saya 750 gram, potong jadi 8); 1 buah nanas, potong; 10 buah cabe rawit merah; 1 ikat daun kemangi, petik daunnya; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 2 sdt asam jawa campurkan dengan 3 sdm air, remas-remas; 1 L air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1/2 sdt terasi

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari mbak OpiBun 🙏🏻

Lebih banyak

Pindang Patin ala Umak

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari mbak OpiBun 🙏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin (saya 750 gram, potong jadi 8)
1 buahnanas, potong
10 buahcabe rawit merah
1 ikatdaun kemangi, petik daunnya
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
2 sdtasam jawa campurkan dengan 3 sdm air, remas-remas
1 Lair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halusnya. Setelah itu masukkan ikan patin dan masak hingga daging ikan patin berubah warna menjadi putih.
2

Setelah itu masukkan air asam jawa, tambahkan nanas dan cabe rawit merah. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa & masak hingga mendidih.
3

Kemudian masukkan kemangi, masak sebentar saja. Sajikan.