Tekwan

Name: Tekwan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gabus giling; 500 ml air; 2 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 butir putih telur; 500 gr tepung sagu; 1000 ml air, didihkan; 2000 ml air; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 bks bumbu tekwan cap ayam; 50 gr udang/ udang rebon, haluskan; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu; secukupnya Merica

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Untuk rasa dan teksturnya mirip dengan tekwan abang-abang, cocok dimakan bareng indomie 😛

Lebih banyak

Tekwan

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Untuk rasa dan teksturnya mirip dengan tekwan abang-abang, cocok dimakan bareng indomie 😛

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan gabus giling
500 mlair
2 sdmgaram
1 sdtkaldu jamur
1 butirputih telur
500 grtepung sagu
1000 mlair, didihkan
Bahan kuah
2000 mlair
5 siungbawang putih, haluskan
1 bksbumbu tekwan cap ayam
50 grudang/ udang rebon, haluskan
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan, aduk rata kemudian bentuk adonan tekwan sesuai selera
2

Rebus di air yg mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan
3

Untuk kuahnya, tumis semua bumbu smpai harum
Masukkan ke dalam air yg mendidih, tambahkan garam, kaldu dan lada kemudian koreksi rasanya.