Oseng usus mercon

Name: Oseng usus mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas jahe; Bahan halus; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 bh tomat merah; 5 bh cabai keriting; 15 bh cabai rawit setan (sesuai selera); Bahan cemplung; 2 lbr daun salam; 3 bh daun jeruk; 1 batang serai (geprek); Gula jawa; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 1 sdm kecap manis

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Oseng usus mercon

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus ayam
3 lbrdaun jeruk
1 ruasjahe
Bahan halus
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 bhtomat merah
5 bhcabai keriting
15 bhcabai rawit setan (sesuai selera)
Bahan cemplung
2 lbrdaun salam
3 bhdaun jeruk
1 batangserai (geprek)
Gula jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam, lalu potong2. Rebus usus bersama daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan bau amis. Setelah usus sudah agak menciut, matikn api dan tiriskan.
2

Siapkan bahan halus. Bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai2an, tambahkan air sedikit lalu blend sampai halus. Diulek jg boleh.
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan masukkan salam, daun jeruk dan jg batang serai. Aduk sampai bumbu layu dan mulai harum.
4

Setelah bumbu matang, masukkan usus dan aduk rata. Tambahkan secukupnya air, kecap manis, gula jawa, garam dan kaldu jamur.
5

Diamkan sampai air agak menyusut, cek rasa dan sajikan.