Siapkan dulu bahan2: uleg bumbu halus dan potong sayur2.kocok telur ayam asal rata putih dan kuningnya(boleh juga ngga dikocok).siapkan baso, potong bagi 2.jgn rebus mie dulu.nanti belakangan supaya tidak dingin dan keras

Sesudah siap semua, siapkan air mendidih di panci dan rebus mie sampai lunak(tapi jgn terlalu lembek ya nanti kurang enak saat ditumis dg bahan2 lain)

Tiriskan mie, campur dg 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm kecap manis.aduk rata.stlhnya potong dg gunting makanan/guntung bersih supaya mie tdk trll panjang dan sulit diaduk2 sama bahan lain(ibu2 yang wajannya kecil pasti paham maksud saya)

Tumis bumbu halus dg api sedang saja sampai harum, hati2 bumbu mudah gosong.jgn ditinggal.kalau pake cabe, masukkan disini

Stlh bumbu halus harum,masukkan wortel dan baso(yang keras dulu).bila ada kacang polong masukkan disini.aduk2 dan masukkan kecap manis (aku td 2 sdm, suka manis boleh tambah lagi).
Kecap manis harus masuk di awal numis ini ya supaya terkaramelisasi krn panas, jadi nanti rasanya masakannya "matang".saya pernah kecap masuk stlh mie masuk, rasanya kurang matang, tapi kalo kelamaan masak, sayuran jadi lodoh(terlalu lembek)/gosong

Masukkan telur, aduk2 sampai telur tidak terlalu cair dan merata dg kecap.bumbui juga disini dg gula garam merica secukupnya(aku tadi 1/2 sdt, 1/2 sdt, 1/2 sdt).

Masukkan sawi dan aduk rata lagi.jgn masukkan sawi di awal nanti sawinya gosong😅

Masukkan mie, aduk2 semua bahan jadi 1.sayur dan bumbu2 suka mengendap di bawah.jadi balik dg rajin dari bawah ke atas ya.kalau mengendap di bawah bumbu halusnya, mienya kurang rasa nanti lalu bumbu halusnya rawan gosong(pelajaran dari yg susah adukaduk mie krn wajan kecilan).kalo udah rata,tes rasa.kalo menurut saya mendingan bumbu2 tadi ga usah terlalu banya dulu ya.kalo kemanisan, keasinan,kepedesan, nanti ibu2 bingung mo koreksinya gimana.kan ini masak mie goreng jadi ga pake air lagi kita😆

Kalau udah cocok rasanya sleesaiiii😊
hidangkan😊