Bika Ambon by @dapurAmi
Kue ini kesukaan saya, kalo beli gak pernah puas, jd nyobain bikin sendiri..
Alhamdulillah puas, bersarang dan berminyak, tp kurang manis untuk saya, mungkin bisa di tambah lagi gulannya next kalo bua lagi..
Resep ini saya recook dr ig @jensoee, alhamdulillah puas sama resepnya, terima kasih resepnya
Bika Ambon by @dapurAmi
Kue ini kesukaan saya, kalo beli gak pernah puas, jd nyobain bikin sendiri..
Alhamdulillah puas, bersarang dan berminyak, tp kurang manis untuk saya, mungkin bisa di tambah lagi gulannya next kalo bua lagi..
Resep ini saya recook dr ig @jensoee, alhamdulillah puas sama resepnya, terima kasih resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan biang, hingga rata, diamkan selama -/+ 15 menit hingga mengembang
- 2
Didihkan bahan 1, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
- 3
Campurkan bahan 2, aduk rata, sisihkan
- 4
Mixer bahan 3, hingga mengembang kaku berjejak dengan speed tinggi, turunkan speed mixer ke rendah, masukkan bahan biang, hingga tercampur rata, masukkan bahan 1&2 secara bergantian, hingga habis
- 5
Diamkan adonan -/+ 3-4 jam dengan di tutupin kain bersih, di tahap ini saya tinggal bobok siang bun..hihi
- 6
Setelah 4 jam, tuang kan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata
- 7
Sebelumnya sudah panaskan oven + loyang yg sudah di olesin carlo, jd loyang harus panas ya bun
- 8
Tuang kan adonan ke dalam loyang yg panas, buka pintu oven sedikit, biarkan dia bersarang dulu, jgn langsung di tutup rapat, panggang dalam suhh 150°c api bawah, jika sudah bersarang semua, tutup dan nyalakan api atas, panggang -/+ 5-10 menit dengan api atas, tergantung oven masing-masing ya bun, dalam proses pemanggangan ini, saya -/+ memakan waktu 1 jam..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar