Air Kaldu Udang (kepala kulit udang)
Setelah dulu pernah buat mie Aceh dengan memakai olahan kepala dan kulit udang. Kesini-sini saya terkadang mencuci sisa kepala kulit dan buntut udang untuk diolah kembali. Salah satunya untuk membuat air kaldu udang.
Air nya nanti ditambahkan di masakan tumis atau sup. Ohya sisa kulit kepalanya nanti bisa dijemur atau di oven untuk di haluskan menjadi bubuk kaldu ya.
#MasakSetiapBagian
#HariLautSedunia
#MatosColamJuni24
#CookpadCommunity_Malang
Air Kaldu Udang (kepala kulit udang)
Setelah dulu pernah buat mie Aceh dengan memakai olahan kepala dan kulit udang. Kesini-sini saya terkadang mencuci sisa kepala kulit dan buntut udang untuk diolah kembali. Salah satunya untuk membuat air kaldu udang.
Air nya nanti ditambahkan di masakan tumis atau sup. Ohya sisa kulit kepalanya nanti bisa dijemur atau di oven untuk di haluskan menjadi bubuk kaldu ya.
#MasakSetiapBagian
#HariLautSedunia
#MatosColamJuni24
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit kepala dan buntut udang.
- 2
Masukkan dalam panci bersama jahe yang digeprek lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih
- 3
Saring dan masukkan air kaldu ke dalam toples. Simpan dalam kulkas dan pakai jika diperlukan. Biasanya kalau saya sering memasak tidak sampai seminggu sudah habis air nya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar