Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 5 lembar kol potong kecil; 10 buah cabe rawit utuh; 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 sachet (65 ml) santan kara; 4 buah tomat hijau (iris-iris); 3 lembar daun jeruk; 5 sendok makan kecap manis; secukupnya Garam & penyedap rasa; 600 ml air; Bahan bumbu yang di haluskan; 14 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 1 ruas kunyit

Mama Arsyilaa @cook_27165078

Tongseng Ayam

Mama Arsyilaa @cook_27165078

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
5 lembarkol potong kecil
10 buahcabe rawit utuh
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 sachet (65 ml)santan kara
4 buahtomat hijau (iris-iris)
3 lembardaun jeruk
5 sendok makankecap manis
secukupnyaGaram & penyedap rasa
600 mlair
Bahan bumbu yang di haluskan
14 butirbawang merah
7 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sebentar yang sudah di potong" dan di cuci bersih (untuk mengeluarkan air)
2

Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas
3

Masukkan ayam yang sudah digoreng
4

Masukkan 600ml air, kecap manis dan garam, masak hingga air mendidih
5

Masukkan santan, masak hingga kuah agak mengental/ santan susut
6

Tes rasa, masukkan cabe rawit utuh, kol dan tomat, aduk rata, masak sampai mendidih, angkat
Tongseng ayam siap di sajikan