Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis,biarkan 10 menit,cuci sampai besih dan tiriskan

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan daun salam,daun jeruk,daun kunyit dan serai aduk sampai bumbu matang

Masukkan ayam,aduk rata,masak sampai berubah warna,bumbui garam dan gula,tuangi santan encer,masak dengan api sedang,sampai daging ayam empuk,boleh ditambah air bila ayam belum empuk

Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk,masukan santan kental,masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap,koreksi rasa bila sudah pas matikan api angkat dan sajikan

Selamat mencoba