Ayam yg sudah di fillet di potong-potong sesuai selera

Marinate ayam dengan garam dan lada selama beberapa menit

Setelah selesai di marinate, ayam dicampurkan dengan telur yg sudah dikocok lepas (untuk menambah rasa, telur yg dikocok lepas tadi diberi garam dan lada bubuk)

Setelah ayam tercampur dengan telur, masukkan terigu. Lalu aduk rata

Masukkan ayam kedalam minyak yang sudah dipanaskan satu persatu, sehingga tidak menemel satu sama lain. Masak dengan api sedang supaya ayam matang dengan sempurna. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Sembari menunggu...untuk bahan sausnya haluskan bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis. Masak hingga layu

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum

Masukkan air 250ml kedalam tumisan bawang tersebut. Tambahkan saus tiram, saus tomat, perasan lemon, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Sesuaikan rasanya.

Tunggu hingga mendidih. Siapkan larutan tepung maizena (maizena diberi air) sebagai bahan pengental. Jika tidak ada maizena bisa menggunakan tepung terigu saja

Ketika adonan saus sudah mendidih, masukkan larutan maizena kedalm saus dan aduk rata hingga mengental

Setelah mengental dan rasa sudah dirasa cukup, matikan api dan masukkan ayam kedalam saus. Aduk rata

Ayam saus asam manis siap disajikan.