ตีเนยด้วยตระกร้อมือ แล้วเติมน้ำตาลทั้ง2 ตีเข้ากัน เติมไข่ และกลิ่นวานิลา ตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลี ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ ร่อนรวมกันพักไว้

แล้วค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนเนยน้ำตาลตีให้เข้ากันดี จนแป้งหมด ตีต่อ ให้เข้ากันดีเติมดาร์กช็อกโกแลต ใช้พายคนให้เข้ากัน พักใส่ตู้เย็น30นาที

เตรียมอุ่นเตาอบ หลังจากที่นำคุกกี้พร้อมอบ มาตัก ด้วยที่ตักไอติม ขนาดชอบ หรือปั้นมือ เป็นก้อนกลมไม่ต้องกด วางห่างกัน บนถาดที่รองกระดาษไข แล้ว นำเข้าเตาอบ ไฟ 170 องศาเซสเซียน 10-12นาที เตาไฟ บนล่าง