Pepes ikan mas bungkus daun
tambahkan cabe rawit dan cabe besar bila ingin pedas.
saya nggak pake sama sekali karena anak2 kecil ikutan makan.
Pepes ikan mas bungkus daun
tambahkan cabe rawit dan cabe besar bila ingin pedas.
saya nggak pake sama sekali karena anak2 kecil ikutan makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan lalu beri perasan jerpis dan garam. diamkan 30 menit. lalu cuci bersih. keringkan. biasanya ada genangan air di dalam perut ikan. pastikan sudah kering ya.
- 2
Sementara menunggu ikan dimarinasi kita siapkan bumbu untuk dihaluskan.
setelah bumbu halus dengan blender (diblender dengan air sedikit) tuang bumbu ke baskom
- 3
Tambahkan gula sedikit garam, kaldu jamur, tes rasa.
setelah itu masukkan ikan. aduk rata sampai ke perut ikan.
- 4
Diamkan ikan sebentar biar bumbu meresap.
sementara itu kita siapkan daun pisangnya.
potong daun pisang agak lebar sebanyak 10 lembar. lap bersih. lalu nyalakan kompor api kecil. letakkan daun pisang diatas kompor sambil di gerakkan.
- 5
Sampai warnanya lebih tua dan daun jadi layu.
- 6
Setelah selesai, kita siapkan bumbu pelengkap.
iris tomat,
bagi 2 sereh dan iris tengah
potong2 daun bawang 2 tuas jari,
cuci bersih kemangi
- 7
Siapkan 2 lembar daun pisang. tata daun salam, sereh, daun kemangi, daun bawang, tomat lalu beri bumbu ikan.
kemudian beri ikan mas diatasnya. tutup dengan 1 lembar daun salam lagi, sereh, tomat, daun bawang, daun kemangi.
- 8
Setelah lengkap, lipat daun pisang lalu sematkan tusuk gigi di kiri kanan daun pisang
- 9
Panaskan kukusan lalu kukus selama 2 jam.
- 10
Setelah 2jam. panggang ikan mas yg dibungkus daun pisang sampai daun agak gosong
- 11
Siap disantap dengan nasi hangat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar