Asado de carne a la miel y mostaza

Asado de carne a la miel y mostaza
Pasos de la receta
- 1
Dejar la carne en agua para que desangre bien, cambiandole el agua tantas veces como sea necesario.
- 2
Precalentar el horno a 220°
- 3
Hacer varios cortes en las partes más gruesas para que se cocine uniformemente.
- 4
Rociar sal, pimienta negra molida, miel, mostaza y las hojas de romero por toda la pieza de carne.
Una vez bien untado regar con vino blanco y rociar un chorrito de aceite de oliva. - 5
Hornear a 180° calor arriba y abajo los 15 o 20 primeros minutos, y después poner calor solo abajo.
- 6
Ir regando con la salsa que suelta para que no se seque en exceso durante el cocinado.
Pinchar con un tenedor o pincho de brocheta en la parte más gruesa de la carne y apagar el horno cuando no suelte agua.
Y listo. - 7
Se puede acompañar con patatas, arroz blanco o comer tal cual.
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