Setelah semua bahan ditimbang dgn takaran yg pas, buat biangnya, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung2. Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik/serbet bersih. Biarkan sampai mengembang 2x, sekitar 40 menit.

Kempeskan, pindahkan ke meja, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu, lalu bagi adonan mjd @40gr (jd sekitar 15 pcs) alasi dengan kertas baking, bulatkan, pipihkan, lalu lubangi tengahnya pakai spuit. Pindahkan kedalam wadah, tutup pakai kain lembab atau wadah kedap udara, diamkan kurang lebih 20 menit. Setelah itu, panaskan minyak agak banyak di wajan, dengan api sedang cenderung kecil tunggu sekitar 5 menit. Angkat donat pelan2, lepas kertas baking lalu masukkan ke dalam wajan.