સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં બટર તેલ ગરમ મૂકી તેમાં હિંગ રાઈ લીલા મરચા લીમડાના પાન કિસમિસ નાખી ૨ મિનીટ માટે થવા દો પછી તેમાં વેજિટેબલ્સ ઉમેરો અને મીઠું નાખી બરાબર હલાવી લો ત્યારબાદ તેમાં રવો ઉમેરી ધીમા ગેસ પર ગુલાબી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકી લો

પછી તેમાં ગરમ કરેલું પાણી રેડી દો હવે બરાબર હલાવો જેથી કરીને ગાંઠા ન પડે ત્યારબાદ બધું પાણી શોષાઈ જાય અને કડાઈથી રવો નીચેથી એકદમ છૂટો પડી જશે એટલે સમજી લેવું કે આપણો ઉપમા બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને ગરમાગરમ સર્વ કરો.