Ambil baskom/mangkok besar.
Masukkan air dan gula pasir, aduk sampai gula larut.

Masukkan ragi, aduk, dan tutup memakai kain.
Lalu diamkan 10-15 menit sampai ragi berbuih.
Step ini wajib ada ya.
Si buih-buih itu mesti nyata ada biar berhasil bikin donatnya.

Setelah ragi berbuih, masukkan tepung terigu, mentega leleh, garam, dan susu bubuk (opsional).
Aduk merata, sampe tidak ada tepung yang bergerindil.

Setelah semua tercampur rata. Bulatkan adonan, dan masukkan ke dalam baskom/mangkok yang sama.

Tutup menggunakan kain selama kurleb 15-20 menit.
(Aku hanya 20 menit, karena dapurku kelembaban dan suhunya agak tinggi. Jadi adonan gampang mekar).

Setelah 15-20 menit, kempeskan adonan dan ulen adonan sebentar agar adonan mulus.

Bagi adonan menjadi sekitar 40-45 gr.
Bulat-bulatkan, taruh di nampan, dan tutup kembali. Diamkan kurang lebih 15 menit.
(Kalo donatku kegedean, karena aku hitung terlalu besar😆).