Kukus atau rebus tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga empuk dan matang. Biarkan dingin. Setelah dingin baru diblender hingga halus. Tips: jika memblender bumbu tambahi sedikit minyak.

Kukus ikan tongkol agar mudah dipisahkan dari durinya, setelah dingin pisahkan durinya lalu potong sesuai selera.

Siapkan wajan yang sudah diberi minyak sedikit untuk menulis. Setelah wajan panas masukkan bumbu dan jahe yang digeprek, tumis sampai harum dan matang. Lalu baru masukkan irisan bawang bombay tumis hingga sedikit layu.

Sebelum memasukkan ikan tongkol dan tahu beri garam, merica, penyedap dan gula. Kemudian tes rasa terlebih dahulu. Masukkan ikan dan beserta tahu. Jangan diaduk- aduk agar tahu dan ikan tidak hancur. Cukup disiram dengan bumbu sampai agak tertutup bumbu. Kemudian tutup sebentar, masak hingga kuah agak sedikit berkurang.