Γρήγορη και πεντανόστιμη μανιταρόσουπα

Name: Γρήγορη και πεντανόστιμη μανιταρόσουπα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα champignon; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες; 1 κύβο λαχανικών; 2 σκελίδες σκόρδο; Λίγο γάλα φρέσκο (2 κσ) ή εβαπορέ (1 κσ); Βραστό νερό; 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι

sissy_arch @sissy_arch

,Ελλάδα

Επειδή είναι κάτι γρήγορο και εύκολο μπορείτε να αλλάξετε λίγο τα υλικά αναλόγως του τι έχετε στη διάθεσή σας!!! Θα ξετρελαθείτε! #σούπα #κρύο #μανιτάρι

Δες περισσότερα

Γρήγορη και πεντανόστιμη μανιταρόσουπα

sissy_arch @sissy_arch

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

300 γρ.μανιτάρια φρέσκα champignon
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες
1 κύβο λαχανικών
2 σκελίδεςσκόρδο
Λίγογάλα φρέσκο (2 κσ) ή εβαπορέ (1 κσ)
Βραστό νερό
2 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μακροστενα και όχι μικρά κομματάκια και το βάζουμε σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο που ζεστάθηκε.
2

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε μόλις χρυσαφισει απαλά το κρεμμύδι.
3

Ψήνουμε έτσι μέχρι να πέσει ο όγκος και να έχουν φύγει τα υγρά των μανιταριών.
4

Προσθέτουμε το κύβο, και μετά βάζουμε το νεράκι βραστό. Εγώ έβαλα περίπου τρεις κούπες αλλά αυτό είναι ανάλογα του πόσο αραιή τη θέλουμε.
5

Προσθέτουμε το γάλα και το μαϊντανό και τραβάμε από το μάτι. Δοκιμάζουμε στο αλάτι πως μα φαίνεται και ανάλογα προσθέτουμε ή όχι. Βάζουμε και πιπέρι αν θέλουμε. Καλή όρεξη!