Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie dans une casserole.
Ajouter peu à peu le beurre coupé en dés et bien mélanger.
Une fois le beurre totalement fondu dans le chocolat, enlever le saladier du bain marie.

Ajouter les jaunes d’œuf un à un, mélanger, puis l'extrait de et le sucre glace tamisé petit à petit.
Mélanger jusqu'obtenir une consistance bien homogène

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure environ.

Sortir du frais et former des petites boules avec les mains

Rouler les boules de chocolat dans le Cacao en poudre ou dans n'importe quel mélange ! libre cours à votre envie !
J'ai utilisé du pralin et des vermicelles au chocolat, vous pouvez décliner de toutes les façons.

Remettre au frais 30 minutes et déguster !

Joyeuses fêtes !!!