Ayam rica rica jawa
Ayahku suka sekali dengan ayam rica rica jawa, siapa tau bisa jadi bahan rekomendasi kalian yang ingin memasak ayam rica ini.
Ayam rica rica jawa
Ayahku suka sekali dengan ayam rica rica jawa, siapa tau bisa jadi bahan rekomendasi kalian yang ingin memasak ayam rica ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Kemudian marinasi dengan kunyit dan garam, diamkan ± 20 menit
- 2
Setelah 20 menit didiamkan, goreng ayam jangan sampai kering, sisihkan.
- 3
Blender bumbu halus, ada 2 tahap. Jahe dan kemiri diblender terlebih dahulu sampai benar-benar halus. Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah dan cabe rawit merah. Blender kasar, jangan terlalu halus.
- 4
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bumbu cemplung lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk masak hingga tanak.
- 5
Setelah bumbu sudah tanak, beri air 500 ml, masukkan ayam yang telah digoreng, lalu beri gula, garam,kaldu jamur dan sedikit kunyit bubuk. Aduk rata.
- 6
Masak ayam dengan api sedang cenderung kecil, biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Jangan lupa koreksi rasa yah.
- 7
Ayam rica-rica siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar