Din aluatul de foetaj se decupează 2 forme rotunde, una mai mică decât cealalta(pentru interiorul coronitei.)

Merele se curăța de coajă, se taie în felii subtiri, se stropesc cu un pic de suc de lămâie.

In fiecare triunghi micut de foetaj se pune câte o feliuta de măr, se presară zahar si scortisoara si se ruleaza din interior spre exterior(repetam pana epuizam triunghiurile)

Intr o tava tapetata cu hârtie de copt, punem cealaltă formă de foetaj și apoi in jurul acesteia fiecare trunghi(lipite unele de altele) rulat cu măr astfel încat să formăm o coronită. In mijloc adaugam mere taiate feliute, nuci, presaram zahar de cocos și scortisoara. Amestecam galbenusul cu laptele si cu ajutorul unei pensule ungem forma impletita(și între triunghiuri).

Se coace la 180 de grade pana se rumeneste.