Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 2 lembar daun salam; 1 sereh geprek; 1 bungkus santan kara kecil larutkan dg 2 gelas air; 1 sdt gula pasir+secukupnya garam, penyedap rasa; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit (optional); 4 butir kemiri; Kurleb 300 ml rebusan ayam; 2 sdm tepung beras; 125 gram tepung tapioka (bisa sagu); 1/2 sdt baking powder; 1 butir kuning telur

Shanti @Najwa9845

Jember

ayam kremes+nasi hangat+sambel korek boleh dicoba ini bun😋

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Shanti @Najwa9845

Jember

ayam kremes+nasi hangat+sambel korek boleh dicoba ini bun😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgayam potong
2 lembardaun salam
1sereh geprek
1 bungkussantan kara kecil larutkan dg 2 gelas air
1 sdtgula pasir+secukupnya garam, penyedap rasa
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar bubuk
1 ruaskunyit (optional)
4 butirkemiri
Bahan Kremesan
Kurleb 300 ml rebusan ayam
2 sdmtepung beras
125 gramtepung tapioka (bisa sagu)
1/2 sdtbaking powder
1 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur santan,bumbu halus,serai,daun salam, garam, gula, penyedap rasa, aduk rata.
2

Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, sisakan air untuk kremesan, saring air kremesan kurleb 300 ml.
3

Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremesan lalu goreng sampai matang.
4

Buat kremesan:
Aduk semua bahan kecuali baking powder. Panaskan minyak di wajan, sambil menunggu minyak panas campur baking powder dalam adonan, aduk rata.
5

Pastikan minyak sudah mulai panas.
Ambil saringan, lalu ambil satu centong sayur adonan guyurkan pada saringan dg gerakan memutar diatas wajan, maka adonan akan menyebar. Ketika adonan mulai kokoh balik adonan, lipat adonan, goreng sampai coklat keemasan, tiriskan dengan tissu dapur. Lalu taburkan/jadi pelengkap ayam.