Terong Balado Teri

Name: Terong Balado Teri
Yield: 3-4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Buah Terong; 1 Genggam Teri Kering; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 6 Cabe Keriting Merah; 4 Cabe Burung; 2 Cabe Rawit Hijau; 8 Butir Tomat Ceri / 1 Tomat; 1 sdt Garam; 3 sdt Gula Aren; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Terasi (Optional)

Belajar Masak @aisyanandabelajar

Terong Balado Teri

Belajar Masak @aisyanandabelajar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

3-4 Orang

2 BuahTerong
1 GenggamTeri Kering
1 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
Cabe =
6Cabe Keriting Merah
4Cabe Burung
2Cabe Rawit Hijau
8 ButirTomat Ceri / 1 Tomat
1 sdtGaram
3 sdtGula Aren
1 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtTerasi (Optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Iris terong dan bahan cabe, cuci. Bilas juga teri.
2

Rebus bahan cabe 10 menit. Ulek. Berikan 1 sdt Garam, dan 3 sdt Gula Aren. Campurkan.
3

Masukan minyak cukup banyak di wajan.
Goreng terong, tiriskan.
Goreng teri, tiriskan.
4

Wajan tadi taruh minyaknya sampai sisa sedikit, lalu tumis ulekan sambal sampai matang. Cek rasa.
5

Begitu sudah pas ceburkan terong dan teri, aduk. Biasanya terong yang tawar menetralkan rasa cabe. Tambahkan gula putih dan garam. Tes rasa lagi. Sajikan.