Ayam Jamur Masak Kecap (topping mie ayam)

Name: Ayam Jamur Masak Kecap (topping mie ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam rebus (boleh bagian apa saja); 200 gram jamur kancing; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 biji kemiri; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/2 sdt garam (boleh kurang boleh lebih); Secukupnya merica; 1 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 150-200 ml air matang; 20 gram gula jawa; 5 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdt gula pasir (sesuai selera); Minyak untuk menumis

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Cocok untuk teman makan nasi maupun mie ayam. Pastikan sebelum direbus, ayam sudah dikucuri jeruk nipis dan diamkan ±10 menit agar tidak amis kemudian cuci bersih. Takaran air sesuai selera, boleh masak berkuah ataupun kering.

Lebih banyak

Ayam Jamur Masak Kecap (topping mie ayam)

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdada ayam rebus (boleh bagian apa saja)
200 gramjamur kancing
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 bijikemiri
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1/2 sdtgaram (boleh kurang boleh lebih)
Secukupnyamerica
Bahan tambahan:
1 batangsereh geprek
5 lembardaun jeruk
150-200 mlair matang
20 gramgula jawa
5 sdmkecap manis (sesuai selera)
1 sdtgula pasir (sesuai selera)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ayam, iris jamur kancing menjadi 3 bagian. Sisihkan.
2

Uleg bumbu halus kemudian tumis dengan menambahkan sereh geprek dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan bumbu berubah warna menjadi kecoklatan.
3

Masukkan ayam dan jamur, aduk hingga tercampur rata.
4

Tambahkan air dan gula jawa, aduk dan biarkan jamur layu.
5

Jika jamur sudah layu, tambahkan kecap, aduk kembali lalu cek rasa.
6

Jika rasa kurang manis, tambahkan gula pasir. Masuk hingga meletup supaya tanak.
7

Dannn ayam jamur masak kecap siap disantap. Cocok banget jadi teman makan mie ayam. Selamat mencoba.