Siapkan semua bahan untuk Sambal oncom. Haluskan, kemudian tumis. Tambahkan gula merah, koreksi rasa, sisihkan. (Sy kelupaan step ini, jd asli pakai sambal oncom yg tdk ditumis dan ditambah gula merah)

Siapkan bahan bahan. Campur tepung beras dan tepung terigu serta garam dengan air terlebih dahulu sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata dan tidak bergerindil baru masukkan bahan lain. Setelah tercampur rata, sisihkan.

Kemudian panaskan cetakan sampai panas diatas kompor dengan api kecil. (Sy pakai wajan teflon kecil). Olesi minyak sayur sedikit, tuang adonan 1 sendok sayur, tutup selama kurleb 1 menit.

Tambahkan topping sambal oncom, tutup lagi dan tunggu sampai matang kurleb 1-2 mnt. Angkat dengan sutil, satu persatu tuang adonan kembali sampai adonan habis.

Saya bikin jg yang topping meises dan kinca durian. Setelah selesai semua dicetak, Surabi Bandung siap dinikmati, enak dinikmati selagi hangat😍👍