Kue Pukis (empuk, kokoh, bersarang)
Lagi ada tukang yang renovasi kamar untuk persiapan launching debay. Berhubung saya termasuk tipe yang mager kalau pagi-pagi trutusan beli kesana kemari (Halah apa ya bahasa Indonesia nya?😂), Maka untuk teman teh pak tukang kali ini buat yang cepat, simpel dan mudah saja. Kue Pukis.
Dari beberapa resep yang pernah dicoba, resep dari channelnya Chalistaa Kitchen yang direcook dari resepnya mbak Rina Rinso yang paling cocok buat saya. Hasil jadinya empuk, lembut, harum, manisnya pas dan tetep kokoh meski sudah dingin. Ini karena adanya penambahan tepung terigu protein tinggi dalam resepnya.
#TiketGoldenBatikApron
Kue Pukis (empuk, kokoh, bersarang)
Lagi ada tukang yang renovasi kamar untuk persiapan launching debay. Berhubung saya termasuk tipe yang mager kalau pagi-pagi trutusan beli kesana kemari (Halah apa ya bahasa Indonesia nya?😂), Maka untuk teman teh pak tukang kali ini buat yang cepat, simpel dan mudah saja. Kue Pukis.
Dari beberapa resep yang pernah dicoba, resep dari channelnya Chalistaa Kitchen yang direcook dari resepnya mbak Rina Rinso yang paling cocok buat saya. Hasil jadinya empuk, lembut, harum, manisnya pas dan tetep kokoh meski sudah dingin. Ini karena adanya penambahan tepung terigu protein tinggi dalam resepnya.
#TiketGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Masak santan dengan daun pandan dan sejumput garam. Aduk-aduk agar tidak pecah. Sisihkan dan biarkan hangat.
- 2
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu serta ragi instan bergantian dengan santan secara bertahap. Kocok kembali hingga tercampur rata. Terakhir masukkan margarin leleh dan susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula.
- 3
Diamkan adonan pukis selama 30-1 jam dengan ditutup serbet bersih hingga mengembang dan bergelembung. Setelah mengembang, aduk adonan kembali secara merata untuk mengeluarkan gasnya.
- 4
Panaskan cetakan kue pukis dengan api sedang. Setelah panas, tuang adonan kue pukis hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan. Biarkan terbentuk gelembung dahulu baru beri topping bila suka dan tutup. Panggang kue pukis hingga kecoklatan dan matang. Angkat kue pukis dan oles tipis dengan margarin/mentega. Kue pukis siap disajikan hangat 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)