Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g mięsa mielonego wołowego; 400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej; 500 g przecier pomidorowy; 400 g pomidory krojone; 400 g fasola czerwona; kilka suszonych pomidorów; 120 g kukurydza; duża cebula; 3 ząbki czosnku; pieprz cayenne; 1 łyżka oregano; 1 łyżka kumin, kmin rzymski; pieprz; sól; płatki chilli

Michał Dudek @michaldudek15

Kraków, Województwo małopolskie, Polska

Chili con carne

Michał Dudek @michaldudek15

Kraków, Województwo małopolskie, Polska

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

4 porcji

400 gmięsa mielonego wołowego
400 gmięsa mielonego z łopatki wieprzowej
500 gprzecier pomidorowy
400 gpomidory krojone
400 gfasola czerwona
kilkasuszonych pomidorów
120 gkukurydza
duża cebula
3 ząbkiczosnku
przyprawy
pieprz cayenne
1 łyżkaoregano
1 łyżkakumin, kmin rzymski
pieprz
sól
płatki chilli

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę.
2

Cebulę podsmażamy na oleju. Po chwili dodajemy czosnek.
3

Kiedy cebula straci surowy zapach dodajemy całe mięso i często mieszamy całość.
4

Kiedy mięso straci surowy kolor dodajemy przyprawy. Całość mieszamy.
5

Następnie dodajemy fasolę, pomidory krojone, przecier, kukurydzę i suszone pomidory.
6

Przez 10-15 minut gotujemy pod przykryciem mieszając co jakiś czas.
7

Po tym czasie zdejmujemy przykrycie i pozwalamy wodzie wyparować, aż potrawa osiągnie odpowiednią dla nas gęstość.
8

Podawać z ryżem, bądź w tortilli.