Lemon curd.. (κρέμα λεμονιού)
Όταν έχεις λιγούρες για γλυκάκι και φτιάχνεις κάτι γρήγορα, που σίγουρα έχεις όλα τα υλικά στο σπίτι! Η προέλευση της συνταγής είναι από τον Άκη Πετρετζίκη. Είναι μια κρέμα λεμονιού που δε χρειάζεται γάλα, ούτε νερό.. που μπαίνει σε τάρτες, μάφινς, γεμιστό σε οτιδήποτε π.χ. τσουρέκι.. ή και σκέτη σε μπολ ή με βάση λίγο μπισκότο!!
Lemon curd.. (κρέμα λεμονιού)
Όταν έχεις λιγούρες για γλυκάκι και φτιάχνεις κάτι γρήγορα, που σίγουρα έχεις όλα τα υλικά στο σπίτι! Η προέλευση της συνταγής είναι από τον Άκη Πετρετζίκη. Είναι μια κρέμα λεμονιού που δε χρειάζεται γάλα, ούτε νερό.. που μπαίνει σε τάρτες, μάφινς, γεμιστό σε οτιδήποτε π.χ. τσουρέκι.. ή και σκέτη σε μπολ ή με βάση λίγο μπισκότο!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανιλίνη, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- 2
Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει μια ρευστή κρέμα.
- 3
Μόλις γίνει, αφαιρούμε από το μάτι, προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε να λιώσει με το σύρμα χειρός ή ραβδομπλέντερ.
- 4
Σερβίρουμε σε μπολ σκέτη ή τρίβουμε με το χέρι μπισκότο για βάση και τη βάζουμε από πάνω ή σε τάρτα ή σε οτιδήποτε άλλο θέλουμε..
- 5
Τρώγεται αμέσως ή αφήνοντας της με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα για μια ώρα στο ψυγείο να πήξει και άλλο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια