Risoles Ragout Keju
Selasa, 12 Januari 2022
Dari subuh cicil utk post resep..akhirnya kelar, jam 08.23 WITA 😁😁
Sebenarnya ud dari Sabtu, iseng2 mikir mau buat apa ya, mo open order ah..lumayan buat nambah2 kesibukan n nambah uang jajan...🥰🥰🥰
inget2 jaman kejayaan buat risoles..banyak yang pesan..nah sekarang mo buat lagi aja, biar semarak saya buat yang lebih menarik lagi dari nama dan rasanya..jadilah RISOLES RAGOUT KEJU.
Puji Tuhan... customerku sukak..malah request lagi mo bagi2 ke teman2nya😇😇 Saya lebih prefer yang frozen krn kapan aja mo dimakan, tinggal goreng..
senangnya lagi, ada warnet yang minta diisi snack risoles buatanku, hhhhhh....gimana gak tambah senang rasanya ..dapat berkat.. Terimakasih Tuhan. 🙏🏻🙏🏻
( Maaf saya edit ulang resepnya supaya jelas. Khususnya untuk kulit risolesnya. Maklum pemula 😁🙏🏻 )
Risoles Ragout Keju
Selasa, 12 Januari 2022
Dari subuh cicil utk post resep..akhirnya kelar, jam 08.23 WITA 😁😁
Sebenarnya ud dari Sabtu, iseng2 mikir mau buat apa ya, mo open order ah..lumayan buat nambah2 kesibukan n nambah uang jajan...🥰🥰🥰
inget2 jaman kejayaan buat risoles..banyak yang pesan..nah sekarang mo buat lagi aja, biar semarak saya buat yang lebih menarik lagi dari nama dan rasanya..jadilah RISOLES RAGOUT KEJU.
Puji Tuhan... customerku sukak..malah request lagi mo bagi2 ke teman2nya😇😇 Saya lebih prefer yang frozen krn kapan aja mo dimakan, tinggal goreng..
senangnya lagi, ada warnet yang minta diisi snack risoles buatanku, hhhhhh....gimana gak tambah senang rasanya ..dapat berkat.. Terimakasih Tuhan. 🙏🏻🙏🏻
( Maaf saya edit ulang resepnya supaya jelas. Khususnya untuk kulit risolesnya. Maklum pemula 😁🙏🏻 )
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bawang merah & bawang putih dicincang halus. Potong kotak2 wortel & kentang. Iris daun bawang, seledri, kemudian sisihkan. (Irisan daun bawang saya ketumpahan potongan wortel 🤭🤭)
- 2
Parut keju kemudian sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan kentang, aduk rata. Masukkan wortel, aduk rata, masak sampai setengah matang.
- 4
Tambahkan air, masak sampai matang. Kemudian tambahkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan garam, lada, royco, dan pala bubuk, tes rasa.
- 5
Masukkan keju yang sudah diparut, aduk lagi. Masak sampai creamy, tes rasa.
- 6
Masukkan tepung terigu, masukkan sambil diayak supaya tidak menggumpal. Aduk2 supaya merata. Setelah rata masukkan cairan tepung maizena, aduk rata sampai kental. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masak sebentar, kemudian matikan api. Sisihkan, tunggu sampai dingin, siap digunakan.
- 7
Untuk kulit :
Campur tepung terigu, tapioka, dan garam. Kemudian tambahkan telur, aduk rata. Setelah itu masukkan air, aduk menggunakan whisk, sampai tercampur rata. Tambahkan minyak sayur.
- 8
Setelah rata, saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal. Adonan siap digunakan.
- 9
Lapisan :
Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, siap digunakan. - 10
Isi kulit risoles dengan isian, kemudian lipat. Gunakan campuran tapioka dan air untuk mengelem lipatan supaya rapi.
- 11
Balur risoles ke dalam larutan tepung. Kemudian di balur ke dalam tepung panir. Gulingkan sampai rata, sisihkan. Lakukan satu persatu sampai habis, tata dalam wadah.
- 12
Risoles siap digoreng. Goreng dalam minyak panas, tetapi saran saya jangan terlalu panas. Karena kalau terlalu panas, risoles akan mengembang, bengkak, dan pecah. Jadi api sedang saja. Setelah matang, angkat tiriskan.
- 13
Jadi deh! Ditata dalam wadah dan siap dikemas.
- 14
Yang ini masih dalam keadaan mentah, saya kemas untuk pesanan yang frozen.
- 15
Ini penampakan yang udah digoreng. Rasanya creamy banget, sukak... 🥰🥰 (foto sebelum dapet cabe rawit hijau 🤭🤭)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)