โขลกถั่วเน่าจนละเอียด ใส่หอม กระเทียมลงโขลกจนแหลก ใส่กะปิ ปลาร้า ผสมจนเข้ากัน

ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงต้ม ช้อนฟองดำๆออก ใส่เกลือเล็กน้อย

ใส่ถั่วเน่าที่โขลกไว้ลงละลายในกระดูกหมู ต้มจนกระดูกหมูเปื่อยตามชอบ น้ำจะงวดพอขลุกขลิก

ใส่มะขามเปียก ชิมรสให้เค็มเปรี้ยวได้ที่ นำผักกาดลงต้มไฟแรง พอผักเริ่มสลบ ปิดไฟ โรยกระเทียมเจียว พริกทอด